翠绿爽口的凉拌黄瓜
简单
4人份
黄瓜，生活中最常见的一种蔬菜。常见以凉拌下饭，榨汁清爽肠胃，小炒开胃，敷面膜补水，当水果生吃减肥等。《本草纲目》记载: 黄瓜有清热，解渴，利水，消肿之功效。 炎炎夏日，凉拌黄瓜成了餐桌上的美味佳肴。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1小把花椒
- 2个红辣椒
- 2勺白醋
- 3勺生抽
- 4根水果黄瓜
- 4瓣大蒜
- 调料汁
- 适量克花生油
蔬菜类
- 4片生姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄瓜洗净，切成条状
2
装入沙拉碗中，放入两勺盐，腌一个小时。
3
准备调料:大蒜、生姜和辣椒切末，放入调汁碗中，放入糖。。
4
锅中烧热，放两勺油，下入花椒炸出香味捞出。
5
把热油倒入调汁碗中，听见滋滋声，用花椒油的余温炸香调料汁。
6
放入生抽，醋，蚝油。
7
一个小时后，把用盐腌着的黄瓜用纯净水冲掉盐，挤干水份。
8
把调料汁淋在黄瓜上，搅拌均匀。
9
腌半小时即可装盘。
10
腌好的黄瓜翠绿爽口，特别好吃哟！
