红烧大鲅鱼

简单 4人份

参照老爸的做法试做的,炖鱼的时候加粉条,粉条吸收了汤汁后特别好吃

红烧大鲅鱼
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食材清单

其他
  • 大料
  • 干辣椒
  • 料酒
  • 生抽
  • 粉条
  • 老抽
  • 花椒
海鲜
  • 鲅鱼
蔬菜类
  • 葱姜蒜
调味料

营养成分

热量

155.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

58.0 克

纤维

6.0 克

18.0 克

379.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鲅鱼洗净,切段,提前用料酒,花椒粉腌制至少两个小时去腥

步骤 1
2

粉条提前泡软备用

步骤 2
3

锅中热油,放葱姜蒜,花椒大料,干辣椒炝锅,放鲅鱼煎一会儿定型,鲅鱼翻面继续煎2分钟,加料酒少量老抽,生抽,白糖

步骤 3
4

加开水没过鱼身盖上锅盖中火焖到汤汁有点浓稠,但是注意不要收干

步骤 4
5

放入泡好的粉条,放适量盐调味,盖锅盖小火继续焖,粉条煮好后加一点醋就可以出锅了,撒上葱花香菜

步骤 5

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