老式面包（爱和自由）
简单
4人份
爱和自由老师的老式面包，即使仅揉到扩展阶段成品的拉丝效果也超级赞👍
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食材清单
其他
- 210g高筋粉（主面团）
- 210g高筋粉（酵头）
- 240g水（酵头）
- 24g奶粉（主面团）
- 24g细砂糖（酵头）
- 42g水（主面团）
- 6g即发干酵母（酵头）
- 7.5g盐（主面团）
- 72g黄油（主面团）
- 90g低筋粉（主面团）
- 90g低筋粉（酵头）
- 90g蛋液（主面团）
- 96g细砂糖（主面团）
- 适量熔化的黄油（表面装饰）
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
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