奶香软欧包
简单
4人份
这款面包是我实验了好多次做出来，口感最棒的一个。外脆里软，奶香味超浓，而且一点也不腻，做法So easy新手也可以掌握
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 225g牛奶 淡奶油
- 300g高筋面粉
- 5g黄油
- 6g耐糖干酵母
- 一个鸡蛋
调味料
- 2g盐
- 40g白砂糖
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油提前软化，最后加入面包机。我用面包机揉了半个小时。拿出来直接盖保鲜膜进冰箱，冷藏发酵18-24小时。我前一天晚上十点放进去，第二天下午四点拿出来，回温半个小时到四十分钟。然后分成你想要的份数，我分的八份。然后醒面十五分钟左右
2
醒好以后，用擀面杖擀成面片🙈里面可以放你喜欢的内陷，比如豆沙，紫薯，葡萄干。。。卷进去就好啦。收口一定要收好。。。不然会炸⚡⚡
3
我这里用的是葡萄干和核桃碎，还有豆沙的，没有拍。墙裂推荐豆沙，在家做的豆沙和这个软软的欧包太般配了，她俩应该去领证❤
4
全部卷好之后，整形在烤盘上，进烤箱40度进行第二次发酵。发成1.5倍大就好啦。
5
然后在面团表面喷水，割包，筛粉。我的刀不快。。。割的惨不忍睹😂所以你们一定要用锋利的刀，好嘛，答应我😳这个同时烤箱上火200度 下火220预热～预热的时候在烤箱底层放一个空烤盘。预热好以后，把面团送烤箱。
6
在底层的烤盘上倒一杯冷水，然后迅速。嗖～的关上烤箱门，制造水蒸气
