浆水藤椒鱼
简单
4人份
夏日来一碗浆水面 或者来一盘浆水鱼 酸酸的味道解暑最好
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食材清单
其他
- 一盆浆水
- 四五个辣椒
- 适量料酒
- 适量油
- 适量藤椒
海鲜
- 一条鱼
蔬菜
- 四五片姜
蔬菜类
- 适量香菜
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料简单，生姜辣椒藤椒备用，爱吃辣或者麻可以多放一点
2
烧一锅开水
3
剔鱼，鱼头鱼排分开，鱼肉片成片，越薄越好
4
浆水放两片生姜烧开后备用
5
鱼肉稍微用料酒抓一下后放入开水锅，先下鱼头鱼排，稍煮片刻放入鱼肉，变色以后煮五分钟分钟，然后把煮过鱼的水倒了，不用把鱼捞出来
6
大火，鱼肉锅内倒入浆水，加点盐烧开
7
关火捞出装盘，上边放藤椒辣椒生姜，烧热油浇上去，倒点浆水鱼汤
8
酸爽的浆水鱼，很适合夏天吃
