鲍汁豆腐杏鲍菇
简单
4人份
素食也可以有大味道，本厨今后的研究方向.....
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇
- 1块豆腐
- 30ml鲍鱼汁
- 一勺黄酒
- 一杯开水
- 少量生抽
- 数张烤紫菜
- 适量植物油
- 适量玉米淀粉
肉类
- 2枚鸡蛋
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将杏鲍菇切片，豆腐切块儿
2
鸡蛋加1g盐打成蛋液
3
豆腐先蘸蛋液
4
再蘸玉米淀粉（剩下的蛋液给杏鲍菇蘸上）
5
油锅放热后煎炸豆腐
6
知道表皮发皱，两面金黄捞出待用
7
杏鲍菇放在剩下的油锅里翻炒，也是待两面金黄时，放入炸制好的豆腐
8
加入鲍汁，生抽，黄酒，开水，大火烧开后，转小火焖煮
9
汤汁收的差不多时捞出摆盘
10
烤紫菜剪成豆腐块大小贴在豆腐表面
11
将杏鲍菇盛出放在豆腐中间，把汤汁浇在豆腐上面，这道菜就算完成了
