滑蛋牛肉盖浇饭

简单 4人份

滑蛋牛肉盖浇饭

滑蛋牛肉盖浇饭
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食材清单

其他
  • 料酒
  • 生抽
  • 生粉
  • 米饭
  • 蒜瓣
  • 风味豆豉酱
  • 鸡蛋
  • 黑胡椒
肉类
  • 牛肉
蔬菜类
  • 葱
调味料
  • 盐

营养成分

热量

236.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

40.0 克

纤维

4.0 克

糖

15.0 克

钠

970.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉切薄片，放生抽、料酒、白糖（一点点）、少许生粉，腌制牛肉

步骤 1
2

放一汤匙清水

步骤 2
3

用筷子不停搅拌

步骤 3
4

蒜瓣切粒、葱白切粒

步骤 4
5

葱绿切葱花

步骤 5
6

调汁：生抽、料酒、盐、黑胡椒、风味豆豉酱、生粉、蒜粒、葱白粒

步骤 6
7

打蛋

步骤 7
8

全部准备好，开始下锅之前，在腌制好的牛肉里放一匙油

步骤 8
9

拌匀

步骤 9
10

锅中放适量油，放蒜粒、葱白粒，爆香

步骤 10
11

倒调料汁

步骤 11
12

大火烧开，倒牛肉，倒蛋液

步骤 12
13

大火煮开，蛋液成型，迅速略加搅拌，关火

步骤 13
14

撒葱花，出锅

步骤 14
15

准备好米饭，将滑蛋牛肉倒到米饭上即可

步骤 15

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