滑蛋牛肉盖浇饭
简单
4人份
滑蛋牛肉盖浇饭
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 料酒
- 生抽
- 生粉
- 米饭
- 蒜瓣
- 风味豆豉酱
- 鸡蛋
- 黑胡椒
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片，放生抽、料酒、白糖（一点点）、少许生粉，腌制牛肉
2
放一汤匙清水
3
用筷子不停搅拌
4
蒜瓣切粒、葱白切粒
5
葱绿切葱花
6
调汁：生抽、料酒、盐、黑胡椒、风味豆豉酱、生粉、蒜粒、葱白粒
7
打蛋
8
全部准备好，开始下锅之前，在腌制好的牛肉里放一匙油
9
拌匀
10
锅中放适量油，放蒜粒、葱白粒，爆香
11
倒调料汁
12
大火烧开，倒牛肉，倒蛋液
13
大火煮开，蛋液成型，迅速略加搅拌，关火
14
撒葱花，出锅
15
准备好米饭，将滑蛋牛肉倒到米饭上即可
