香辣菠萝鸡块
简单
4人份
在菜肴中有好多水果都能入菜，但入菜最多最好吃的，我个人以为是菠萝。 这可能跟个人喜欢的口味不同，我喜欢酸酸甜甜的菠萝，放在菜肴中别有一番风味。 拌凉菜放，炒菜放，烤匹萨放，烤甜品也放，最爱吃的是烤菠萝，去掉外皮，在火上烤，就像烤玉米那样，带点糊边儿，那味道想起来就馋得口水横流了。 做了好几次香辣鸡块，放了菠萝块，大家都爱吃，女士们还专爱挑菠萝吃，很受欢迎。所以我现在只要做香辣鸡块就放些菠萝丁在里面，好吃啊！已经成了一种习惯。
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食材清单
其他
- 10克郫县豆瓣酱
- 10克香辣火锅底料
- 10粒花椒
- 1个尖椒
- 1棵青蒜
- 1汤匙干淀粉
- 1汤匙料酒
- 2克鸡粉
- 2只鸡腿
- 2片菠萝
- 2片香叶
- 少许干辣椒
- 少许蒜
蔬菜类
- 2根芹菜
- 少许姜
调味料
- 2克白糖
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿洗净去骨，切核桃块，加料酒淀粉腌制备用
2
菠萝圆片切约1.5公分厚见方的小丁
3
芹菜、青蒜、尖椒洗净切小段
4
鸡块过油，捞出控油
5
锅中留底油下辣椒、花椒、香叶、青蒜、姜、蒜先煸炒。加菠萝丁、芹菜、尖椒，再放郫县豆瓣酱和香辣火锅底料、料酒，稍点些水
6
最后放鸡块，加白糖、鸡粉调味即可
