低温慢煮迷迭香羊排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大蒜
- 大蒜红甜椒酱
- 橄榄油
- 羊排
- 菌菇包
- 黄油
- 黑胡椒
调味料
- 盐
豆制品
- 蚕豆
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜切小粒。
2
汤锅中加水，大火烧开，倒入蚕豆，煮约3分钟，期间撒1勺盐。煮好后捞出待用。
3
平底锅大火烧热，放入一半黄油加热至融化，放入大蒜，爆香后倒入蚕豆，翻炒1分钟后加1勺盐、1勺黑胡椒，继续翻炒1分钟，盛出待用。锅中余油保留，倒入菌菇包，稍微加热即可，盛出待用。
4
倒入全部橄榄油，大火加热至冒青烟。调小火，放入羊排，先煎带皮的一面2分钟，至皮呈金黄色，再煎其余各面，每面各2分钟。放入剩余黄油加热至融化，使羊排各面均匀沾上黄油，取出待用。
5
平底锅内余油倒出，关火，加入大蒜红甜椒酱，利用余温稍加热即可。
6
把做好的食材摆入盘中，淋上酱汁，即可享用！
