祖传的~~酱牛肉

简单 4人份

不焯水的酱牛肉,操作简单易上手

祖传的~~酱牛肉
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1块桂皮
  • 20多粒花椒
  • 2个八角
  • 2块红腐乳
  • 2片香叶
  • 4个干辣椒
  • 适量黄酱
肉类
  • 2斤牛腱肉
蔬菜类
  • 5片姜
  • 一颗大葱
调味料
  • 5块冰糖

营养成分

热量

173.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

16.0 克

纤维

8.0 克

17.0 克

492.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

一块牛腱子肉

步骤 1
2

牛肉切大块,至少两个拳头那么大,泡水半个小时。因为不焯水,所以这个步骤很关键,血尽量泡干净

步骤 2
3

黄酱抹遍牛肉全身,给他一个深度马萨基!可以适当加一点老抽和盐,腌制15~30分钟(火锅勺,用它来度量1勺)

步骤 3
4

所有材料都放入高压锅,加水末过肉,开炖!可以再适当加点盐

步骤 4
5

捞出来风干一下

步骤 5
6

切片成品,什么酱料都不用蘸,刚刚好!早餐烧饼夹牛肉,完美!

步骤 6

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