祖传的～～酱牛肉
简单
4人份
不焯水的酱牛肉，操作简单易上手
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 20多粒花椒
- 2个八角
- 2块红腐乳
- 2片香叶
- 4个干辣椒
- 适量黄酱
肉类
- 2斤牛腱肉
蔬菜类
- 5片姜
- 一颗大葱
调味料
- 5块冰糖
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一块牛腱子肉
2
牛肉切大块，至少两个拳头那么大，泡水半个小时。因为不焯水，所以这个步骤很关键，血尽量泡干净
3
黄酱抹遍牛肉全身，给他一个深度马萨基！可以适当加一点老抽和盐，腌制15～30分钟（火锅勺，用它来度量1勺）
4
所有材料都放入高压锅，加水末过肉，开炖！可以再适当加点盐
5
捞出来风干一下
6
切片成品，什么酱料都不用蘸，刚刚好！早餐烧饼夹牛肉，完美！
