酥皮南瓜乳酪派
简单
4人份
天一冷，花生家的烤箱就基本处于每天开机的状态了。 尤其是阴冷的下午，一杯红茶、一角乳酪，再翻两页喜欢的杂志，我说，生活，你给予我的总是那么多，即使外面下着雪，飘着浓浓乳酪香的房间里，也是如此的暖和～～
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食材清单
其他
- 100g原味儿酸奶
- 100g蒸熟的南瓜泥
- 10g低筋面粉
- 10g玉米淀粉
- 125g奶油奶酪
- 1个中的大小的鸡蛋
- 25g鸡蛋液
- 30g砂糖
- 60g黄油
调味品
- 1g食盐
调味料
- 50g糖粉
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮蒸熟晾凉备用。
2
黄油和奶酪要提前从冰箱拿出室温软化。
3
取60克黄油加入50克的糖粉打发至颜色发白蓬松，加入搅拌好的鸡蛋液搅拌均匀。
4
加入过筛的低筋面粉120克和1克的盐用刮刀翻拌直至所有材料均匀，取出面团儿，在案板上不断的揉压至稍微光滑，套上保鲜袋儿。移至冷藏室静置半小时。
5
松弛好的面团取出后稍微揉压几下，在案板上铺上低粉，用擀面棍擀成面片儿。
6
小心的把面片儿移至模子内部。
7
操作如图
8
饼底用叉子或牙签儿均匀的扎些透气的小洞，移至一旁备用。170度预热烤箱。
9
软化的奶油奶酪125克分次加入30克砂糖搅打均匀，（如果天气冷，可以隔热水操作。）加入搅拌好的鸡蛋液继续搅拌均匀。
10
加入晾凉的100克南瓜泥和100克原味儿酸奶搅拌。
11
加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉翻拌至顺滑即可。
12
加内陷儿的时候顺便用牙签儿挑破面儿上的气泡，否则会影响美观。
13
预热的烤箱上下火中上层40分钟左右。
14
出炉的派饼自然凉后移至冰箱冷藏室稍微冷藏几个小时更好吃！
