【大徐0油烟厨房】砀山黄桃做的自制黄桃罐头
简单
4人份
老家安徽，从小吃着砀山梨长大，北京生活了20年也没喜欢上其他品种的梨，只能归结于故乡情结。黄桃罐头也是如此，很多年前吃过砀山的黄桃罐头，配料表只有黄桃和糖，存不多久，味道是真的好。后来再买不到配料表如此简单的黄桃罐头了。大妞特别喜欢这个水果罐头，于是自己动手制作，安心踏实。砀山寄过来的黄桃、黄冰糖只此两种食材。
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食材清单
其他
- 1500克黄桃
- 300克黄冰糖
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这种表面有绒毛的黄桃，不是黄油桃。
2
黄桃洗净去皮，剃核果肉净重1500克备用。如果做的量少，冰糖和黄桃比例为1：5，按比例相应调整糖量（例：500克黄桃放100克冰糖）
3
装到可以蒸的大容器里面，加冰糖。
4
避免浪费资源，主锅加了豆子，煮一锅豆粥，上面蒸锅蒸黄桃。时间60分钟/温度V/速度
5
5反转。喜欢硬一点的50分钟左右即可（黄桃汁析出，冰糖完全融化就可以啦）
6
冰糖融化加上黄桃析出的汁水，我今天用的黄桃有点软，我家喜欢软一点的口感。喜欢硬点的，可以选稍微硬一点的黄桃。
7
趁热装瓶密封倒扣放凉，冰箱冷藏。刚才偷吃了一块，简直不要太美！
