香酥鸽子
简单
4人份
给学生上课的一道菜，分享给大家
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食材清单
其他
- 1/4勺味精
- 1小片桂皮
- 2勺料酒
- 2只鸽子
- 2颗茴香
- 3张香叶
- 适量淀粉
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 3勺酱油
- 半勺盐
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉鸽2只洗净，切去屁股，身体用刀身拍一下。
2
香料不要放太多，
3
鸽子放入冷水锅，焯水。
4
焯水后的鸽子，放入高压锅，加入调料，香料和清水。
5
高压锅烧沸上气后，7-8分钟关火。
6
将鸽子捞出，冷却后，拍淀粉
7
放入5成热油的锅中，炸制酥脆。
8
捞出沥油
9
放凉后改刀装盘
