泰式青柠酸辣凤爪
简单
4人份
有温度的食物才是人间至味
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食材清单
其他
- 1个青柠
- 1勺麻油
- 1把（最多3棵）香菜
- 1根香茅
- 2勺蜂蜜
- 2支罗勒
- 3个小米椒
- 3勺凉拌醋
- 500g鸡爪
- 5片柠檬叶
- 半个青椒
- 小半碗蒜泥
- 少许生抽
- 少许花雕
- 少许迷迭香
- 少许黑胡椒
- 适量有机鲜酱油
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 3根香菜
- 适量姜末
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪自然解冻，去指甲，洗净，一分为二。冷水加入两片姜，2勺料酒，鸡爪入锅煮沸后再小火煮6分钟，取出直接放入冰水中（记住一定是冰水哦，这样鸡爪才会脆哦）浸泡降温。
2
准备所有的调料，洋葱和青椒切丁，小米椒和罗勒、香茅、香菜切段，青柠切片（如果是柠檬一定要去籽）。将降温后的鸡爪捞出，将所有的调料放入容器中和鸡爪拌匀，用保鲜膜密封放冰箱冷藏4-5小时，取出再拌一下，封好放冰箱冷藏4-5小时。取出就可食用啦…
3
PS：有南姜比生姜更好，青柠要新鲜，如果有泰式青柠汁可以加一点，风味更佳哦～
