炒鸡肉蒜苗粉丝
简单
4人份
第一次写菜谱，不好还请多关照。 这是老爸的拿手菜之一。因为我们都很爱吃粉丝，加到这道菜里很入味。 这好像是我和老爸学的第一道老爸私房菜～ 粉丝会有点粘，虚心请教怎么才能改进，欢迎评论～
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1把龙口粉丝
- 一小把蒜苗
- 一点点醋
- 半勺老抽
- 姜丝若干姜
- 小半碗水
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 2克盐
- 3克糖
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉去筋膜，切片。用料酒、一点盐、和淀粉抓匀被用。
2
龙口粉丝用温水泡软，用厨用剪刀剪合适长短。我只剪了一半。
3
姜切丝、蒜苗洗净切段。
4
热锅冷油，稍微加热先煸香姜丝。
5
放入鸡胸肉片翻炒，变色前烹入一点点醋去腥味。炒到鸡肉泛白，放糖、生抽翻炒。
6
放入蒜苗，加盐，（如果喜欢颜色深一点的，可以加一点老抽）炒匀。
7
蒜苗烧稍软后，加入粉丝，水。然后用鸡肉和蒜苗埋上粉丝，让粉丝充分吸收汤汁。
8
烧开后，调小火，盖上锅盖焖3-5分钟，中间翻炒一下已防粘底。水没了但粉丝还没熟的话，可以稍微再加点水。
9
粉丝熟了的话就可以出锅啦。简单又下饭。
