自制蒜蓉辣酱

简单 4人份

#二木食记# 和小伙伴聊花椒油忽然想到9月做的蒜蓉辣酱来了～嗯，这是9月30号拍的两斤辣椒半斤蒜二两盐二两高度白酒一两糖，蒜和辣椒洗干净彻底沥干水份切碎后一起打成粗颗粒，加入白酒盐和糖搅拌均匀，装进干净的无水无油玻璃瓶里密封冷藏7天，好吃到哭的蒜蓉辣酱就做粗来了。。。我喜欢少放点盐和糖，让酱有点自然发酵后微酸的回味，抹馒头拌面条沾黄瓜，好吃的流口水