吃一次就会爱上的手擀拌面
简单
4人份
在家里做手擀面，再烫点油泼辣子，炒点拌菜，味道真是绝了，这就是家的味道！
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食材清单
其他
- 1克十三香
- 1克鸡精
- 1勺孜然
- 1勺芝麻
- 1勺醋
- 2个杏鲍菇
- 2个西红柿
- 2大勺植物油
- 3颗水煮青菜
- 600克面粉
- 半勺生姜沫
- 半块豆腐
- 适量拌菜：葱姜蒜
- 适量水
- 适量油泼辣子：辣椒粉
调味料
- 1克盐
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团和成软硬适中，盖上保鲜膜醒一两个小时。
2
醒面过程中烫油泼辣子：辣椒粉中提前放好孜然，芝麻，生姜，油稍热微微冒烟，倒油同时不断搅拌，油量要多点，完全没过辣椒粉。
3
烫油泼辣子剩的油用来炒菜，放入葱姜蒜炒香。
4
西红柿，豆腐，杏鲍菇提前切小块，倒入锅中继续翻炒。
5
炒熟放调料，翻拌均匀出锅即可。
6
刚才炒菜的锅加水烧开，面团分成两份擀开，按照折扇子当时折叠，然后切成条。
7
水开后先下面，沸腾后加青菜，再次煮开后捞出。
8
加油泼辣子和拌菜，再倒点醋。
9
超级好吃呢。煮面条的汤也可以喝，省的再做汤了。
