椰汁包【凯度蒸烤箱版】
简单
4人份
一个个金黄灿烂的椰汁包，看到了是不是对它心动了呢？不止是要心动，而且还要行动。那就赶快动手做起来吧。
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食材清单
其他
- #椰汁酱
- 13克奶粉
- 2.5克酵母
- 250克高筋面粉
- 30克黄油
- 35克大豆油
- 35克椰蓉
- 35克液态酥油
- 40克鸡蛋
- 45克牛奶
- 85克水
调味料
- 20克白糖
- 3克盐
- 50克糖
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有物料
2
把液体先倒入厨师机、再倒入糖和酵母搅均匀（便于糖和酵母充分溶解）
3
面团中材料除黄油和盐以外所有食材混合揉成光滑的面团
4
再加入黄油和盐继续揉至扩展阶段
5
面团能撑开半透明易破的薄膜
6
放入容器盖上保鲜膜放在凯度蒸烤箱里，设置35度醒发，发酵至2倍大
7
将发酵好的面团取出，按压排气
8
将面团分成40克每份
9
取出一个面团用掌心压扁包入红豆馅
10
收口捏紧放在烤盘上，然后再放入烤箱醒发至2倍大（40分钟）
11
面包在醒发中可以去准备椰汁。椰汁酱：鸡蛋40g、白糖20g、液态酥油35g、大豆油35g、椰蓉35g。依次按顺序搅均匀即可（这一步骤忘记拍照）
12
将椰汁酱装进裱花袋，剪一个小口（注意口不要剪的太大）用画圈圈的方式挤在面包上
13
预热凯度蒸烤箱上下烤180度，烤12分钟即可
14
可以吃啦
