手工猪肉玉米水饺🥟
简单
4人份
继上次全麦三鲜水饺后，又一次做手工水饺，大家放心哈～ 这次是白面的，这个份量能做80-100个饺子
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 1勺鸡精
- 200克玉米粒
- 2个鸡蛋
- 2克白胡椒
- 2勺料酒
- 300毫升热水
- 500克高筋面粉
肉类
- 500克猪肉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在活面盆里倒出高筋面粉
2
少量多次加热水，并用筷子搅拌，搅拌成这样，还有些干粉的时候，用手开始揉面，把周围的干粉揉进去
3
经过多次搓揉，行程一个表面光滑的大面团，盖上保鲜膜醒发半小时
4
醒面的时候可以调馅儿，我因贪懒，买的猪肉糜，用的姜粉（因为我不爱吃姜），反复剁肉，让肉糜也有弹性。
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剁剁剁剁剁
6
玉米粒，我是直接用的罐头，倒出，晾干水分
7
加入剁好的猪肉，晾好的玉米，剁碎的葱，胡椒粉，鸡精，糖，盐，一勺生抽，三勺料酒，两个鸡蛋清，开始和馅
8
拿出醒好的面，切1/4，剩下的放回容器里，以防干，将面团揉成长条形的，尽量粗细均匀
9
将面团分成剂子滚圆
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擀面，其实应该用小的擀面杖，那样能擀出边边薄，中间后，有小肚子的面皮，我家没有，只能拿擀面的来擀
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擀好的面皮，我是为了拍照，同学们千万别那么放，白面易出水，这样放很容易粘连
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胖嘟嘟的饺子🥟
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吃饺子啦～
