小区旁边的巷子里就有卖的,我超级喜欢,有好多种味道:豆沙、白糖、麻辣、葱花……我独爱葱花的。自己研究了一下,也看了很多博主的方子,总结了一个适合自己的配方,希望大家喜欢。
745.0 卡
23.0 克
15.0 克
27.0 克
10.0 克
3.0 克
459.0 毫克
E,C
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
把面粉,水,盐,酵母混合和成一个软硬适中的面团,醒发至两倍大。(和面的时候我加了小茴香,不喜欢的可不加。)
葱花切碎。
锅中放油花椒粒炸香,捞出花椒粒,热油泼入加入盐和五香粉的面粉中,制成油酥。
面团醒发后,擀成长方形的面片。
抹油酥撒葱花。
三折。
就这样。
再对折。
压平,再擀开,重复折叠,再擀开。这样层次比较丰富。
经过几次折叠再擀平后,切成这样的长条状。刷上一点水,撒上白芝麻。
摆入烤盘,每个饼之间留点醒发距离,避免黏连。盖上保鲜膜二次醒发20分钟。温度低就多醒发20分钟。
给饼刷蛋液,烤箱提前预热,上下伙180度20分钟。
香喷喷的葱花椒盐千层饼出炉啦~