土豆排骨烀饼
简单
4人份
妈妈自己种的小土豆，给我送了一些来，喜欢土豆，怎么做都好吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根排骨
- 250g面粉
- 4个小土豆
- 一小把四季豆
- 适量水
- 适量油
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净切段，土豆去皮切滚刀块，四季豆洗净摘成段。
2
面粉加入温水搅成絮状，后揉成光滑面团。
3
面团分成三个剂子，擀成大碗碗口那么大。（请忽略我这不规则的饼😳）
4
开火，下少许油，下姜丝和蒜炝一下，下排骨，撒一点米酒，翻炒至排骨变色。
5
加入土豆和四季豆继续翻炒。
6
少许酱油，继续翻炒。
7
加入蚝油，少许盐，少许糖，加入适量水，大火烧。
8
饼上抹少许油，三张饼皮叠在一起，用擀面杖擀平。（三张饼皮叠在一起的照片没有拍到，手有点油😄，大家自行脑补一下）
9
将擀好的饼平铺在锅里的土豆排骨上，调小火，盖上锅盖焖煮7到8分钟。
10
翻面，继续盖上锅盖焖煮5到6分钟，注意水有没有干😊
11
开盖，大火收汁，把饼卧于碗底，把土豆排骨和四季豆盛到饼上，撒上葱花，完成✅
12
请忽略我的摆盘😳
13
饼皮吸收了土豆的软糯，四季豆的香甜，排骨的肉香，简直太好吃了😋😋😋
