快手菜-炖猪脚
简单
4人份
简单的炖猪脚，比较清淡。
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食材清单
其他
- 15克糖（代糖）
- 1个八角
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 3只，对半切猪脚
- 3根葱白
- 3瓣蒜
- 4勺蚝油
- 4粒花椒
- 适量木耳，腐竹等
- 适量萝卜等蔬菜
- 适量豆腐
- 适量黄豆
蔬菜类
- 4片姜
调味品
- 2勺香醋
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水下猪脚，加入料酒和两片姜，加热煮出浮沫
2
水开煮一会，撇出浮沫，将猪脚捞出，冲洗干净。
3
锅中烧热油，依次加入花椒，蒜，姜爆香
4
加入猪脚后，倒入4勺蚝油➕1勺老抽➕15克糖➕2勺醋的混合物，翻炒均匀，收汁。
5
将炒好的猪脚放入炖锅中（只取出猪脚），炖锅中加入没过猪脚的水，加入葱白段，姜片，一颗八角，以及自己喜欢的其他配菜，比如，黄豆，豆腐，萝卜等。（陶瓷炖锅最好，可是我没有😅）
6
加盖小火炖2小时。如感觉味道不够，可在过程中加适量盐和蚝油。
7
出锅，配米饭吃。
