酥粒奶排包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克低筋粉
- 12克酵母
- 20克黄油
- 240克牛奶
- 2个鸡蛋
- 500克高筋面粉
- 50克黄油
- 把酥粒材料混合好提前冷藏备用，黄油不用融化，常温放软，和糖，低筋面粉混合起来搓成粒就行，面包表面那样
- 酥粒材料
调味料
- 100克糖
- 2克盐
- 50克糖
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把材料除了黄油之外全部混合，放面包机里和面一个程序20分钟
2
成团以后加黄油，黄油不用融化，切成小块就行，再和20分钟
3
放干净盆里，盖保鲜膜，放温暖处发酵，发成图片这样
4
发好以后分10份，卷成小卷摆烤盘里，放进烤箱进行二次发酵，烤箱放到发酵档，里面放一杯水，避免干燥
5
发成快满盘，然后刷蛋液，撒上提前做好的酥粒，入烤箱，175度上下火25分钟，中途轻微上色以后盖锡纸，最后两分钟的时候把锡纸拿出来
6
出炉，拉丝效果很棒
7
成品，表面酥脆，里面松软，很好吃哦😋
