黑白双煞巧克力三层慕斯蛋糕

简单 4人份

高热量的东西特别好吃,就是这个道理哈哈哈哈

黑白双煞巧克力三层慕斯蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100g淡奶油
  • 1块巧克力戚风或者海绵蛋糕
  • 20g奶粉
  • 40g75%黑巧克力
  • 40g白巧克力
  • 5g吉利丁片
  • 60g淡奶油
  • 白巧克力慕斯:
  • 黑巧克力慕斯:
调味料
  • 1g盐
  • 20g白砂糖

营养成分

热量

205.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

7.0 克

3.0 克

953.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备工作:烤一个巧克力戚风;吉利丁片放在冷水里泡软备用

2

黑巧克力慕斯:

3

小锅里加入黑巧克力40g,倒入淡奶油60克,筛入奶粉20克,小火,搅拌均匀。关火加入吉利丁片1片,至融化,搅拌均匀。(融化吉利丁片的溶液温度不要太高,要不会影响凝结效果)。整个小锅放凉备用

4

淡奶油100g+白砂糖20g打发到6分,不要太厚了。淡奶油分三次加入到巧克力溶液中,搅拌均匀。

5

黑巧克力溶液倒入模具中,放入冷冻1小时

6

白巧克力慕斯:

7

小锅里加入白巧克力40g,倒入淡奶油60克,筛入奶粉20克,盐1g(加了少许盐的白巧克力不会那么腻)小火,搅拌均匀。关火加入吉利丁片1片,至融化,搅拌均匀。(融化吉利丁片的溶液温度不要太高,要不会影响凝结效果)。整个小锅放凉备用

8

淡奶油100g+白砂糖20g打发到6分,不要太厚了。淡奶油分三次加入到巧克力溶液中,搅拌均匀。

9

白巧克力溶液倒入模具中,冷藏4小时以上。吹风机吹模具壁脱模

猜你喜欢

樱花巧克力草莓慕斯蛋糕(6寸)
樱花巧克力草莓慕斯蛋糕(6寸)
查看详情
巧克力慕斯芝士蛋糕
巧克力慕斯芝士蛋糕
查看详情
抹茶曲奇
抹茶曲奇
查看详情
沙嗲海苔肉松|冰心炼乳木盒蛋糕
沙嗲海苔肉松|冰心炼乳木盒蛋糕
查看详情