肉汁芋头煲
简单
4人份
复刻海世轩的老妈肉汁芋头煲，这不我还没变老妈嘛(´･ω･`)去掉老妈就是肉汁芋头煲啦!真的好好吃!
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食材清单
其他
- (可选)盐
- 1只(中等大小)荔浦芋头
- 少许胡椒粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量黄酒
肉类
- 300g五花肉
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切方块，洗净控水沥干
2
不粘锅加热，放入五花肉用小火加热，逼出肉中油脂
3
待肉慢慢出油，加入姜片和葱段，慢慢煸香。
4
加入适量冰糖炒糖色，糖化后转入砂锅。
5
砂锅内加入大量热水，加入老抽，生抽和少许黄酒，煮开
6
小火慢煮的时候准备芋头，洗干净去皮，切中等大小的块(我切小了)
7
入芋头，大火煮开一会儿，用小火慢炖，至肉和芋头酥软即可。
8
直接上锅配米饭吧。
