蒸海鲜
简单
4人份
划重点：买海鲜（海鲜，不要买河鲜）海鲜自带一种咸鲜不用沾酱油就很好我吃。 食材都是在盒马上购买，盒马可追溯原产地，吃的放心。 工具：panasonic塔吉锅（我目前最推荐的锅之一，可焖、蒸、烤、火锅...）。
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食材清单
其他
- 100克牛里脊
- 10粒干贝
- 1斤各种贝类
- 半杯大米
- 各半斤皮皮虾、基围虾
蔬菜
- 若干蔬菜
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸海鲜需要本体+深锅+蒸格+玻璃锅盖，四样。
2
干贝泡发（放黄酒、温水）1小时，使用时泡发的水倒掉。
3
大半杯米（电饭煲用的透明杯）。
4
1/3锅水（深锅）。
5
生姜两片。
6
洗蛤蜊的时候弄碎3个，索性把肉扒出来放在粥底。
7
腌制牛肉：把牛肉切成片，只用大蒜末和生抽酱油腌制半小时以上备用
8
在准备一些喜欢吃的人蔬菜。
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准备一点蘸料（蒜泥、姜末、小葱末、酱油、蚝油、醋、白糖、辣椒末浇上热油）
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贝壳类：食材全都是在盒马上买的。最好吃是花螺（海南产），接着油蛤（福建宁德），黑蛤（浙江台州），黄蚬子都不错。
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贝类买海南、福建、大连、丹东产的基本都不会踩雷。
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蒸的参考时间见图片。
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贝壳类要看大小，有的大的会3分钟多，等到张大口就可以吃了。
