玫瑰红豆糍粑
简单
4人份
糍粑是团圆的凝聚，它始终与团圆相伴，在四川民间有中秋打糍粑蘸糖而食的传统。 这款新式的糍粑，用玫瑰酱为糯米调味，搭配手工红豆泥，甘甜香糯，适合与家人朋友分享。 这次使用了“美的燃卡™料理炉PG27E0W”，蒸汽强，效率高，在制作需要大量蒸汽的糯米蒸糕时也能轻松操作，比传统的蒸锅更省心。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g红豆
- 1L清水（红豆用）
- 200g糯米
- 50g玫瑰酱
调味料
- 50g冰糖
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料。
2
糯米用清水（约1L）浸泡8小时以上，滤干备用。
3
红豆洗干净，用清水浸泡12小时以上。
4
在锅中放入红豆、冰糖和浸泡红豆的水，大火煮开，转中火炖煮。
5
炖煮到红豆柔软成碎，大火收稠，注意搅拌防止粘底。
6
将控好水分的糯米与玫瑰酱混合。
7
搅拌均匀，使糯米都包裹上糖浆。
8
模具中垫入油纸防止粘黏，铺入约1cm厚的糯米，按压平整。
9
将烤架放入“美的燃卡™料理炉PG27E0W”中，再将模具平稳摆放在烤架上。
10
使用“蒸汽”功能100°C蒸15分钟。
11
使糯米定型，取出。
12
铺入一层红豆泥，压紧。
13
铺入一层糯米，压实。
14
也可使用WIFI操作，更方便快捷。下载“美的美居”APP。
15
按照流程提示，即可轻松操作。再用“蒸汽”功能100°C蒸30分钟左右。
16
取出稍微放凉，即可按照喜好切片或者切块，食用时可以再刷上少许玫瑰酱，搭配红豆泥食用。
