小羽私厨之咸豆花和甜豆花
简单
4人份
小羽私厨系列菜谱视频《咸豆花和甜豆花》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #甜豆花
- 100ml红糖水
- 15g生抽
- 1小把榨菜
- 1盒内脂豆腐
- 5g蒜末
- 5g郫县豆瓣酱
- 60g熟花生碎
- 80ml水
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 5g姜末
- 适量香菜
调味料
- 5g糖
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先说一个很简单的咸豆花的做法：把内脂豆腐用勺子舀到碗里
2
放到水开了的蒸锅里，蒸8-10分钟。
3
趁着这会儿功夫，把洋葱和榨菜切碎。
4
炒锅烧热倒油，油热后放入榨菜碎和洋葱碎炒出香味。
5
然后加入1大勺郫县豆瓣酱、小半碗水、1小勺的糖和1大勺的生抽，炒匀后加一点点水淀粉勾芡，看到汤汁浓稠就可以关火了。这里面的配菜其实可以随意更换的，还可以加肉末、虾皮、黑木耳、黄花菜之类的。
6
把料汁浇到豆花上，再撒点香菜就可以了。
7
做甜豆花就更简单啦~把已经在蒸锅蒸过的内酯豆腐，浇上红糖水，撒上点花生碎就可以了，要是有葡萄干之类也的也可以来点。我是觉得花生碎一定不能少，跟嫩嫩的豆花口感很搭。
8
你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
