土耳其榅桲（香梨）炖羊肉
简单
4人份
以前在国外时吃过一道土耳其同学的榅桲炖羊肉，榅桲是类似与梨子的一种水果，到了吃羊肉的季节，国内买不到榅桲我就买了秋香梨来做这道菜~羊肉酥烂，梨子吸饱了肉汁，汤汁就面包很棒~吃了好温暖！说起来梨子清热，和比较燥火的羊肉很搭呢！
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食材清单
其他
- 欧芹
- 姜黄（有藏红花最好）
- 月桂枝
- 白葡萄酒（家里没有，我用了朗姆酒）
- 蒜
- 蜂蜜
- 迷迭香
- 高汤
- 黑胡椒碎
水果
- 香梨
肉类
- 羊腿肉
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊腿肉洗净切大块，梨子每一个切成四块。
2
羊肉先焯去血水，用热水冲掉血沫。洋葱和蒜都切碎。
3
热锅入油中小火炒香洋葱和蒜末。
4
加入沥干的羊肉块翻炒均匀，加入各种香料。
5
把梨子也放进去炒炒炒。
6
转入热好的铸铁锅内，加入高汤和朗姆酒。
7
与肉齐平就可以了，大火烧开改小火煨两个小时左右。出锅前半小时加入盐和适量蜂蜜~
8
出锅撒上欧芹碎，开动吧~~~
