剁椒鱼头金针菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量剁椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蒜蓉
- 适量金针菇
海鲜
- 1个鱼头
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的是花鲢鱼头，清洗干净背部划几刀，用料酒、盐、鸡精、生抽、白糖腌制一会备用
2
中间步骤我没有拍图……
3
2.金针菇洗干净摆入盘底，金针菇上面放几块姜片（为鱼头去腥）
4
3.准备蒜末，葱花
5
4.锅中油烧热放入蒜末、剁椒（剁椒我是买的一罐剁好的椒），煎香盛出备用
6
5.把腌制好的鱼头放入摆好的金针菇上，煎好的剁椒均匀铺满鱼头，浇上蒸鱼豉油
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6.锅中水烧开，放入鱼头，中火蒸15-18分钟，撒上葱花，锅中烧热油，淋在蒸好的鱼头上~
8
超级下饭的剁椒鱼头就完成啦～
9
盘底的金针菇也超级入味，可以吃两碗饭～
