苜蓿窝头
简单
4人份
记忆中，奶奶做的榆钱窝头、榆钱拿糕、苜蓿拿糕、苜蓿窝头那么的美味。
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食材清单
其他
- 150克普通面粉
- 150克玉米面
- 3克酵母
- 适量嫩苜蓿
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苜蓿摘掉老茎，至于开水锅中，汆烫至翠绿，捞出过冷水，攥干水分，切一下（不用切很碎，不要太长即可）。
2
苜蓿，玉米面，面粉，酵母，食盐加入盆中，用水（夏季用常温水即可）和成稍硬的面团。
3
盖好盖子，将面团发酵至出现蜂窝状小孔，体积大概是发酵钱两倍。
4
团成窝头，置于蒸笼上。冷水下锅，上气后蒸20分钟，关火。
5
五分钟后开盖取出窝头。美味的苜蓿窝头做好了。
