快手-大米发糕
简单
4人份
小时候念念不忘的美食，到北方工作了，孩子长大了，更加渴望儿时的美食，综合了大家的帖子，找出了一个最快手的客家版大米发糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克葡萄干
- 180克水
- 300克大米
- 3克酵母
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300克普通大米提前泡上一晚上，然后把水倒掉。
2
把大米，新加的180克水，酵母、糖全部倒进破壁机。
3
水和大米差不多这样的关系
4
点击果蔬汁启动，搅拌两次，绝对效果杠杠的
5
倒入大碗里面，静置发酵四十分钟左右
6
长胖很多嘎嘎
7
搅拌一下，把胖胖的米浆放气二次发酵十分钟吧，这时你就可以把锅烧水准备了
8
用钢碗导热效果好，倒入米浆前碗底刷点油，倒入米浆后，再把葡萄干放上
9
大火蒸十分钟左右，关火在等五分钟，出锅效果圆满，这次我还加了点黑芝麻，感觉可有可无
10
咬一口，香甜可口，柔软拉丝，孩子们最爱
11
还可以玩煎饼，把米浆倒入不粘锅，小火，和米粑的口感差不多
12
摆个模具，造只米老鼠米粑嘎嘎
