招牌沙茶卤肉饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 米饭
- 绍酒
- 胡萝卜
- 适量蒜
- 鸡精
海鲜
- 鱿鱼干
肉类
- 猪五花肉
蔬菜类
- 姜
- 洋葱
- 葱
调味料
- 沙茶酱
- 盐
- 糖
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前将鱿鱼干用温水泡发
2
将猪五花肉、泡好的鱿鱼干、洋葱、胡萝卜分别切丁
3
葱、姜、蒜切末备用
4
炒锅内热油，三成热时，将葱姜蒜下锅煸香，即而下入洋葱粒，煸至洋葱变软变透明
5
炒入五花肉粒，煸至吐油，然后，加入鱿鱼粒炒匀
6
淋入绍酒，再依次加入两大勺沙茶酱，加入少量的盐与糖调味
7
倒入白开水，没过肉面。水再次开后，改小火，焖４０分钟
8
加入胡萝卜粒，放少量鸡精调味，再盖上盖，焖３０分钟
9
配上米饭即可上桌
