简单的酸菜鱼做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1包调料
- 1把花椒
- 2勺料酒
- 2瓣蒜
- 8个（根据个人喜好）辣椒
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜类
- 5根香菜
- 5片姜
- 半根大葱
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个料包里面有酸菜、调味包、调料包，所以做法就非常简单
2
买好的鱼直接让老板切片、洗净，然后放入银色袋子的调味包和料酒码20分钟
3
葱、姜、蒜切好备用
4
倒油烧热后转小火，记得一定要小火
5
放入调料包和葱姜蒜，小火炒香
6
放入酸菜继续翻炒2分钟，这样是为了把酸菜的酸味儿提出来，而且煮鱼会更香一些
7
然后加入清水，放鱼头，清水没过鱼头即可，大火烧热，水开后放入鱼排和切块的鱼肉，1分钟后放入鱼片，鱼片从透变白即可起锅
8
依次铺上香菜、干辣椒、花椒！锅里烧油，油热后淋在辣椒上
9
一盘酸菜鱼就成功啦～我们是两人吃一份，加入了自己喜欢的素菜，素菜可加可不加，如果加的话可以在下鱼排的时候一同放入锅里！
