芋泥豆乳盒子健身版
简单
4人份
自己乱搭的没想到竟然还很好吃，怕会忘记，所以记录下来，喜欢的各位快快动手做起来！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 熟黄豆粉
- 10g玉米淀粉
- 130g牛奶
- 16g黄油
- 18g糖
- 25g低筋面粉
- 300g自制豆浆
- 305g荔浦芋头
- 30g低筋面粉
- 3个蛋清
- 3个蛋黄
- 40g淡奶油
- 95g紫薯
- 芋泥
- 豆乳酱
蛋类
- 蛋糕体
调味料
- 25g糖
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋糕体
2
蛋清分次加入糖打发至硬性发泡，然后筛入面粉，用翻伴法快速伴匀，避免消泡，放入烤箱160度，20分钟。烤出来会有些干，不过没关系，配上芋泥和豆乳酱后口感非常软绵。
3
芋泥部分
4
把芋头和紫薯切块，蒸好后放入料理机，加入芋泥部分所有的材料，然后开启料理机，打完以后非常绵密，虽然刷料理机的我是崩溃的，但是吃到嘴里的那一刻一切都值得。
5
豆乳酱
6
1.蛋黄加入糖用蛋轴打均匀，然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，之后倒入300g的热豆浆，一点一点加入，每次加入都要拌匀。
7
2.锅中加入黄油，黄油融化以后倒入第一部分，然后小火不停搅拌，直到豆乳酱顺滑，盖上盖子放凉，避免放干。
8
所有材料制作完以后按照自己的喜好，依次的加入到容器里就大功告成了，最后别忘了在最顶端筛入熟黄豆粉。
