艾叶青团～可咸可甜
简单
4人份
刚下过一场大雨，摘取了艾叶最嫩的尖，青青的香味，非常迷恋。
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食材清单
其他
- 100艾叶
- 150克糯米粉
- 25克橙面
- 30克巧克力
- 4个鸭蛋黄
- 5克小苏打
肉类
- 10克肉松
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
雨后
2
艾叶嫩芽
3
清水洗干净后煮（水中加入食用小苏打5克）
4
煮开一分钟后放入凉水侵泡
5
艾叶捞出放入榨汁机打绒，滤出汁和叶
6
橙面用开水搅拌（容易有颗粒），糯米粉和猪油，艾叶草一起揉成团（可加入白糖10克）
7
两种馅，鸭蛋肉松和巧克力，鸭蛋留黄上锅蒸熟（蒸之前可用白酒5滴泡鸭蛋黄去腥，再倒掉白酒），压碎和肉松一起拌成团备用，巧克力小块备用
8
面皮摊开包入馅
9
收口
10
冷水上锅蒸，水开后8分钟即可，关火后焖5分钟再揭开锅盖，趁热淋上玉米油防止粘连。
11
艾叶绒用袋子装好放入冷冻室保存，毕竟季节性食物，以后还可以拿出再用。
12
孩子喜欢巧克力味
