芹菜猪肉饺子
简单
4人份
在国外，韭菜是稀罕物，因此只能因地制宜的选择芹菜。孩子们也不知道是否因为国外长大的原因，相当排斥韭菜，倒是喜欢芹菜猪肉馅。 我的肉馅不柴，关键就在于打水，这样的肉馅吃着很嫩又有弹性。但饺子不需要打很多水，肉与水比例5:1。至于其它配料，大可凭个人喜欢增减。其实包子馅也是同样道理，但水的比例要加重。 一般情况下，肉与面粉按照1:1的比例准备就差不多了。
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食材清单
其他
- 0.5克胡椒粉
- 100克水
- 10g料酒
- 2.5克糖
- 225g水
- 4g鸡精
- 500克面粉
- 5g生抽
- 少量八角、花椒、姜
- 饺子皮
- 饺子馅
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 适量芹菜
调味料
- 10克盐
- 5克盐
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
