抹茶玫瑰玛格丽特

简单 4人份

做过几次玛格丽特,方子虽然好吃,但是面团有点干,搓成小球总是很容易散开,弄一盘要半天,想吃抹茶味的,加了抹茶粉那就更不容易成型,于是用炼乳替换一部分糖粉,增加面团的粘合度,而且不会改变原本酥松的口感。加干玫瑰只是为了卖相好看,没想到和抹茶的味道还挺搭,茶香加上花香,是不是很有逼格。

抹茶玫瑰玛格丽特
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食材清单

其他
  • 100g低筋面粉
  • 100g玉米淀粉
  • 100g黄油
  • 20g炼乳
  • 20朵干玫瑰花
  • 2个熟蛋黄
  • 5g抹茶粉
调味料
  • 1g盐
  • 30g糖粉

营养成分

热量

773.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

2.0 克

2.0 克

807.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

软化的黄油加糖粉和炼乳打发

2

熟蛋黄用筛网筛到打发的黄油里

3

玉米淀粉,低筋面粉,抹茶粉和盐混合筛进黄油里,搅拌到无干粉

4

干玫瑰剪掉根部,碎花瓣放进去,捏成面团,冷藏1小时。

5

冷藏好的面团搓成一个个小球,大拇指按一个坑,170度烤20分钟

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