抹茶玫瑰玛格丽特
简单
4人份
做过几次玛格丽特，方子虽然好吃，但是面团有点干，搓成小球总是很容易散开，弄一盘要半天，想吃抹茶味的，加了抹茶粉那就更不容易成型，于是用炼乳替换一部分糖粉，增加面团的粘合度，而且不会改变原本酥松的口感。加干玫瑰只是为了卖相好看，没想到和抹茶的味道还挺搭，茶香加上花香，是不是很有逼格。
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100g玉米淀粉
- 100g黄油
- 20g炼乳
- 20朵干玫瑰花
- 2个熟蛋黄
- 5g抹茶粉
调味料
- 1g盐
- 30g糖粉
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
软化的黄油加糖粉和炼乳打发
2
熟蛋黄用筛网筛到打发的黄油里
3
玉米淀粉，低筋面粉，抹茶粉和盐混合筛进黄油里，搅拌到无干粉
4
干玫瑰剪掉根部，碎花瓣放进去，捏成面团，冷藏1小时。
5
冷藏好的面团搓成一个个小球，大拇指按一个坑，170度烤20分钟
