小改良版的经典法式配菜--法式焖菜
简单
4人份
这道菜正宗的食材是:番茄,红彩椒,黄彩椒,西葫芦,洋葱,茄子.我换了两种出来的成品我觉得味道也是很不错的,等到哪天我凑齐了再做一次比较一下有啥区别,还有这次我用的是炒锅炖的,下次我换成铸铁锅炖,因为铸铁锅锁水性更好一些,这样基本上就不用添多少水就能熟了,保持食物本身的营养!
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1汤勺番茄酱
- 2瓣大蒜
- 半个土豆
- 半个红彩椒
- 半个茄子
- 半个青椒
- 适量黑胡椒碎
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1茶勺盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄去皮切成小块,彩椒切丁,洋葱切丁,茄子切丁,青椒切丁,土豆切丁备用
2
锅中放橄榄油,放入大蒜翻炒,后放入彩椒,青椒跟洋葱翻炒后,盛出备用
3
锅中放油,放入茄子,土豆,茄子变色后放入步骤2中的食材一起翻炒,加入番茄,番茄酱,盐,黑胡椒少量水,盖上盖子小火闷熟,直到蔬菜都闷熟即可出锅
4
步骤图
