草莓戚风杯
简单
4人份
直接用了戚风的做法，放到纸杯里面，用草莓点缀。 话说回来草莓真是好上镜！
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食材清单
其他
- 10g油
- 20g牛奶
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 30g低筋面粉
蛋类
- 蛋白糊
- 蛋黄糊
调味料
- 10g细砂糖
- 30g白砂糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，再加入牛奶和油搅拌5分钟左右至乳化状态。
2
过筛后的面粉再一次性过筛直接加入，搅拌至粉末消失。（打蛋器划过会有阻力，会有痕迹。）
3
制作蛋白霜：砂糖分三次加入，将蛋白霜打发至8分发左右。一般第一次加糖会放得比较少一些
4
将烤箱预热至180℃。
5
混合蛋白霜和蛋黄糊，记得要用切拌，不要画圈。
6
导入模具，震出大气泡。
7
放进烤箱，温度转至150℃。10分钟，看大家烤箱的温度了，因为小杯子里面蛋糕糊不多，所以熟得快。
8
出炉，放凉。点缀草莓上去。
