橙香核桃干果蛋糕
简单
4人份
难得买到没有打蜡的橙子，舍不得扔掉橙皮，加上做过一次干果磅蛋糕男煮大爱但是嫌料不足，这回把料加得足足的，就成了这样新疆切糕范的蛋糕！ 不敢用足黄油，用自制的酸奶部分替代黄油，也蛮合自家人口感。 寒冬腊月，来一点高热量！可能不是最好，记录下来下次再试再改…
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食材清单
其他
- 1／2勺泡打粉
- 100g蔓越梅干
- 130g核桃碎
- 150g棉白糖
- 1个大个橙子量橙皮屑
- 200g酸奶
- 300g全蛋液
- 300g黄油
- 360g低粉
- 4～5片猕猴桃干
- 600g上述核桃＋干果合计
- A
- B
- 约200g多葡萄干（三个品种：红、绿香妃＋黑加仑）
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选一个大个的表皮没有打蜡的橙子，我用的纽荷尔橙
2
薄薄的去皮，尽量只削下黄色表皮部分。
3
切碎橙皮用蜂蜜腌一会儿，加入猕猴桃干丁丁
4
A中的其他干果料用朗姆酒泡2小时左右
5
加入核桃碎，把A中配料拌匀
6
全蛋用打蛋器搅拌
7
依次加入融化的黄油、白糖、酸奶，用打蛋器搅拌；
8
筛入低粉和泡打粉后，改为铲子上下翻搅。
9
拌入A混合料
10
混匀料倒入模具，振动几下，让表面平整后，放入预热180度的烤箱中层
11
25分钟后取出，用餐刀切开顶部，深度约半公分
12
表面刷上蜂蜜
13
继续放入烤箱，烤20分钟
