100%全麦黑芝麻贝果
简单
4人份
又一款减肥主食——几乎无油无糖的有嚼劲好吃的全麦黑芝麻贝果，可以单吃贝果也可以夹上生菜西红柿片煎蛋吃，非常好吃，越嚼越香！下面这个量可以做2个贝果，一个人减肥早餐每天吃半个，可以吃4天。
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食材清单
其他
- 1000克左右水
- 100克全麦粉
- 1克酵母
- 5克黄油
- 63克水
- 糖水用料
- 适量黑芝麻
调味料
- 25克糖
- 3克盐
- 3克糖
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黑芝麻外材料揉成光华不粘手的面团，然后加入黑芝麻揉匀，滚圆。
2
不需要基础发酵，直接分割成两个大小一样的面团，滚圆，醒发15分钟，要盖上保鲜膜，避免面团风干，我直接扣了个盆。
3
醒发好的面团从中间向两边擀成椭圆形。
4
一边向中间折起，要压实排气
5
另一边也向中间折起。
6
然后对折起来，接口一定捏死，否则发酵过程中会爆开
7
搓圆，把一边压薄压扁
8
另一边包在里面
9
接口一定捏实
10
接口冲下，放到油纸上盖保鲜膜进行发酵，放油纸上是为了一会汆水的时候好拿，不会碰坏发酵好的生坯，我发了40分钟。
11
烤箱190度预热，锅中加糖，水沸腾后转小火，把发酵好的贝果放糖水里，一面煮30秒
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捞出来直接放烤盘上，炉温190多烤20分钟。
13
不长肉的美味贝果🥯
