Q弹小芋圆，搭配芋泥鲜奶超好吃😋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克紫薯
- 100克芋头
- 35克开水
- 55克木薯淀粉
- 紫薯圆
- 芋圆
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯，芋头切薄片，上锅蒸熟。趁热压成泥。
2
紫薯泥中加入55克木薯淀粉，混合均匀
3
倒入35克开水，一定要刚烧开的水，保证能糊化淀粉
4
芋泥的一样做法
5
开水倒入之后静置30秒，再揉成面团
6
搓成长条
7
开切
8
切成小粒，因为我想做的是小丸子，所以切的小一点。
9
搓圆，放到有干粉的盆子里晃动，筛去多余粉末即可。
10
如果想要做芋圆，可以搓粗一点，切大点，即可。吃不完的冷冻保存。
