网红小团子…肉松蛋黄青团
简单
4人份
最近号称排队8小时才能吃到的杏花楼的肉松蛋黄青团…一怒之下…打算自己倦袖管自己做…
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食材清单
其他
- 105g水
- 15g艾草粉
- 200g糯米粉
- 60g低筋粉
- 60g油
- 6个咸蛋黄
肉类
- 若干肉松
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将咸蛋黄隔谁蒸熟，放凉
2
艾草粉和205g温水调成泥状即可，糯米粉、低粉、糖、艾草泥、水调成糊状，加入油伴匀
3
那一个碗…周围刷上一层油…将糯米糊导入碗中
4
冷水中火蒸30分钟…颜色变深即可…用筷子戳中间确保熟透
5
蒸的时候开始做内馅…蛋黄搅碎…拌入肉松…蒸熟后的青团糯米拿出来涂油放量…垫子上也要涂油…不然会很粘…擀平…均分12块…在保鲜膜上放入内馅…包起来就好了…
6
网红团子就大公告成了…
7
而且糯米一点都不粘牙哦…在包的时候一定要手涂油…隔着保鲜膜包…不然会粘呼呼的
8
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