蚂蚁上树(肉沫烧粉条)「超详步骤图」

简单 4人份

经典川菜，美味下饭！

蚂蚁上树(肉沫烧粉条)「超详步骤图」
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食材清单

其他
  • 大蒜
  • 料酒
  • 淀粉
  • 生抽
  • 红薯粉条
  • 老抽
  • 鸡精
肉类
  • 猪肉
蔬菜类
  • 大葱
  • 泡菜
  • 生姜
调味料
  • 白糖
  • 郫县豆瓣酱

营养成分

热量

219.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

63.0 克

纤维

3.0 克

糖

6.0 克

钠

150.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

红薯粉条提前泡软（大约1小时）。

步骤 1
2

猪肉三分肥七分瘦剁碎，放入生抽、老抽、料酒和淀粉。

步骤 2
3

抓均，腌制15分钟。

步骤 3
4

泡菜切丝。

步骤 4
5

大葱切末。

步骤 5
6

生姜切末。

步骤 6
7

大蒜切末。

步骤 7
8

锅中油烧热，放入肉末迅速滑散。

步骤 8
9

盛出备用。

步骤 9
10

锅中留底油烧热，放入葱姜蒜爆香。

步骤 10
11

放入一大勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

步骤 11
12

放入泡菜翻炒均匀。

步骤 12
13

放入粉丝，中火翻炒。

步骤 13
14

放入白糖和鸡精，翻炒均匀。

步骤 14
15

加入清水没过食材，盖上锅盖大火煮开后转小火。

步骤 15
16

煮至剩下少量汤汁，调大火，加入肉末混合均匀，收汁出锅。

步骤 16

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