经典川菜,美味下饭!
219.0 卡
11.0 克
34.0 克
63.0 克
3.0 克
6.0 克
150.0 毫克
B,C
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
红薯粉条提前泡软(大约1小时)。
猪肉三分肥七分瘦剁碎,放入生抽、老抽、料酒和淀粉。
抓均,腌制15分钟。
泡菜切丝。
大葱切末。
生姜切末。
大蒜切末。
锅中油烧热,放入肉末迅速滑散。
盛出备用。
锅中留底油烧热,放入葱姜蒜爆香。
放入一大勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油。
放入泡菜翻炒均匀。
放入粉丝,中火翻炒。
放入白糖和鸡精,翻炒均匀。
加入清水没过食材,盖上锅盖大火煮开后转小火。
煮至剩下少量汤汁,调大火,加入肉末混合均匀,收汁出锅。