香酥黄豆小黄鱼
简单
4人份
马克西姆微压不粘锅省油导热快，法国智造一体压铸，锅身坚实耐用不留藏污缝隙，3D悬浮技术，一锅能满足煎、炸、烤、煮、炒、焖的需求。今天做了个香酥黄豆小黄鱼，从煎鱼到爆炒再炖煮，全程就一个马克西姆微压不粘锅操作完成！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺泰式甜辣酱
- 1勺老抽
- 水
海鲜
- 7条小黄鱼
蔬菜
- 50克黄豆
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 1勺酱油
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆提前浸泡6小时
2
先从冰箱拿出解冻后清洗干净，用料酒、盐、姜葱腌制30分钟，腌好后清洗沥干水分用厨房纸吸干备用
3
锅里热油，将小黄鱼煎至2条金黄后盛出备用。
4
锅里放入姜葱花椒八角爆香，后倒入浸泡好黄豆翻炒一下下。
5
铺上煎好的小黄鱼
6
倒入没过材料的水，放入盐、糖、酱油、泰式甜辣酱、老抽。
7
大火煮开后转中火盖上盖子焖30分钟
8
时间到开盖，太香啦！
9
好吃香酥，黄豆软绵入味。
10
小黄鱼骨肉分离香酥味美！