闻香知味~红烧子排
简单
4人份
说红烧简单，其实一点也不简单，100个人可以做出100种不同的红烧口味，要做的好吃，酱油和糖的比例很重要！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 500g排骨
- 适量水
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 2勺糖
营养成分
热量
689.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨要先焯水，一定要水开了再下，焯2分钟后倒掉水清洗下。再烧适量水待烧开后再次放入排骨，黄酒，姜片，小火20分钟。这样可以保证不需要太多的油也能保证排骨的口感不那么柴。在煮排骨的20分钟里可以把待会红烧要用的汁调好。料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，糖2勺。
2
锅内放油，排骨稍微炒一下，把刚才调好的红烧汁倒进去，再倒入煮排骨的汤，刚刚好没过排骨就行，由于排骨已经熟了，并已酥烂，所以只要大火直接住到收汁流行。
3
装盘，洒芝麻，开吃！
