（广式）白糖糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克（融化酵母）温水
- 160克（喜欢甜的可以再放点）白糖
- 200克粘米粉
- 2克酵母
- 400克（ml）水
- 小量（抹盘子、混合面糊）油
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、把水、白糖、粘米粉混合均匀，小火煮面糊，边煮边搅拌，预防沾底，煮成稍微粘稠状态关火降温；
2
2、用15g温水融化酵母，与适温面糊（第一步的）混合均匀，静止1小时发酵，待表面有浓密小泡泡，即发酵完毕；
3
3、在整盘抹一层油，往面糊里加入剩下的油搅拌均匀，倒入整盘，静止15-20分钟，表面冒出浓厚小泡泡，盖上保鲜膜。中小火水热后，放入锅中蒸20-25分钟（视面糊厚度而定）。关火5分钟后开盖，撕掉保鲜膜放凉切块。
