茄子西红柿咖喱盖饭
简单
4人份
多加一点辣椒粉做成辣味咖喱也很好吃，只需翻炒10分钟左右就能完成。也可以使用合绞肉馅制作成此款盖饭。
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食材清单
其他
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- 1/4个洋葱（切丁）
- 100克牛肉馅
- 1个茄子（ 切成1cm的丁）
- 1个西红柿（切丁）
- 1个高汤块
- 1大匙 生姜（切末）
- 1大匙番茄酱
- 1杯水
- 1瓣大蒜（切末）
- 2小匙咖喱粉
- 2小匙色拉油
- 2小匙面粉
- 3cm胡萝卜（切丁）
- A : 【
- B : 【
- 少许辣椒粉
- 适量欧芹（切碎）
- 适量胡椒粉
调味料
- 2小匙酱油
- 少许盐
谷物
- 满满1碗米饭
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
使用平底锅热油，中火翻炒至洋葱变色。加入肉馅翻炒，待肉馅变成颗粒状后加入A翻炒。
2
待蔬菜变软后加入B搅拌煮开，待汤汁变得浓稠后尝味，加入少许盐、胡椒粉（分量外）调味。
3
将欧芹撒在米饭上，倒入（2）。
