辣子鸡丁(麻辣过瘾)
简单
4人份
川妹子，几乎顿顿不离辣，无辣不欢，每次去饭店基本都会点这个菜，价格还不便宜呢！然后就是感觉没吃几口怎么就剩下一盘子辣椒了，鸡🐔呢？谁吃了我的🐔丁，不甘心的在辣椒堆里扒拉 今天来做个超级简单的辣子鸡丁
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食材清单
其他
- 4瓣蒜
- 一勺料酒
- 一小勺耗油
- 一盘干辣椒
- 两小勺淀粉
- 少量鸡精
- 适量白芝麻
- 适量花椒
肉类
- 一块鸡胸肉
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 两勺酱油
- 少许盐
- 少量白糖
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉洗净切丁备用
2
准备好材料，辣椒剪段
3
加入姜片，酱油，少许料酒，耗油，盐，淀粉，腌制十分钟
4
放入所有调料抓匀腌制十分钟
5
锅里放油，油温五成热倒鸡胸肉
6
下锅筷子搅拌均匀
7
炸至金黄
8
炸至金黄，捞出备用
9
倒出多余的油，留少量油，放入姜蒜
10
放入花椒，辣椒炒香
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接上两步，放入锅里炒香
12
倒入炸好的鸡丁翻炒一下
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加盐，鸡精，白糖，白芝麻翻炒均匀出锅，我的白芝麻是炒熟的，看起来不是很白
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出锅，装盘，我这个看起来辣椒比肉少，自己做就是任性，肉堆里扒拉辣椒，不是辣椒堆里扒拉肉了
15
看起来很有食欲是不是
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老板，来两瓶啤酒🍺🍺
